以微85型双灶双锅式杀青机为例,杀青温度应掌握“高温杀青,茉莉花茶微波杀青设备,先高后低”的原则,切忌忽高忽低。—般锅温掌握在220℃~280℃范围内,视鲜叶老嫩与表面水多少而异。晴天嫩叶220℃~230℃,老叶为230℃~240℃;雨水叶为260℃~270℃以上;投叶量一般在5~7千克鲜叶。杀青时间要求高温快速,许昌微波杀青设备,一般晴天嫩叶7~8分钟,老叶5~6分钟,30型茶叶微波杀青设备,雨、露水叶10分钟左右。杀青方法应掌握“透闷结合,多透少闷”的原则,一般晴天嫩叶先闷1~2分钟,后透炒到适度;老叶先闷杀3分钟左右,再透炒到适度;雨、露水叶,先透炒,后闷杀,再透炒到适度。杀青到鲜叶变为暗绿失去光泽,叶质柔软,用手紧捏成团松手不易散开,黄茶微波杀青设备,略有粘性,并显露清香为适宜程度,此时应立即起锅。
微波杀青设备
1、设备型号:QX-22HM3
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、输出微波功率:22kW(功率可调)
4、微波频率:2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率:≤35kVA
6、进出料口高度:50mm
7、传输带宽度:650mm
8、传输速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):6950mm×1005mm×1838mm
10、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备