五谷微波熟化_微波熟化设备 在线咨询 _微波熟化

想要定做微波五谷杂粮熟化设备需要考虑以下几个问题①希望1个小时烘烤熟化五谷杂粮产能是多少公斤？②厂房空间是多大？③工厂变压器总功率是多大？④设备是否24小时连续工作。为什么提出以上几个问题呢，因为物料的产能决定了微波功率的大小，微波熟化干燥杀菌，我们会根据烘烤熟化五谷杂粮的产能来核算出微波设备功率的大小；同时根据厂房的面积空间大小来设计微波烘焙设备外观尺寸。如果生产中需要设备连续24小时工作，微波设备必须得做成水冷的设备，这样设备降温效果比较好。如果不连续24小时工作，设备可以做成风冷的微波设备，这种风冷的微波设备投资相对低些，属于经济实惠型设备。

食品微波设备焙烤的特点：

1、微波设备焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。

2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，五谷微波熟化，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，微波熟化，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得**的良好手段。